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果糖(高果糖糖漿)
高果糖糖漿也就是俗稱的果糖，是由澱粉經過酵素水解及轉化後，以果糖及葡萄糖等單醣為主要成份形成之液態糖漿。美國食品藥品監督管理局 (FDA) 將其列為等級最高的GRAS (Generally Recognized As Safe)等級，即代表安全無副作用。 高果糖糖漿又因果糖含量成份不同而分為三種常見於市面上的樣式：HFS 55 （含55%果糖）、HFS 42（含42%果糖）以及HFS 90 （含90%果糖）。其中HFS 55 為市面上最常見，及飲料中絕大多數添加的品項，與常見之蔗糖幾乎無差別。
